Ceviche de Corvina

El ceviche de corvina es una exquisita preparación que destaca por su frescura y sabor. Este plato tradicional se elabora con corvina fresca cortada en cubos, marinada en una leche de tigre casera que combina cítricos y un toque justo de ají dulce. La cebolla morada y el cilantro fresco aportan una textura crujiente y un aroma inconfundible, complementando perfectamente el sabor del pescado. Para un contraste adicional de texturas, se acompaña de chicharrones crocantes y una mezcla de chips de plátano y papas, que añaden un toque de sal y crocancia al plato. Esta combinación de ingredientes no solo resalta el sabor del ceviche, sino que también ofrece una experiencia culinaria completa y satisfactoria.